烘干热泵让槟榔烘干的传统工艺得到前所未有的改革

2015-08-10

了解槟榔的朋友基本上都知道槟榔一般要经过产地烘干处理后才能上市销售或进一步加工，然而，海南槟榔烘干由农户独立完成，传统初加工过程不仅加工技术落后，成本高，能耗高。此外，暗火燃烧烟熏火燎的烘干方式引发火灾和环境污染隐患。一般来说，为了保证槟榔的口感，的烘干过程需要经过水煮预处理和熏烤两个阶段。有研究表明，在水煮预处理过程中，水煮时间的延长和水煮温度的升高可以加快槟榔的水分去除，水煮工艺简单，却是不可忽视的重要步骤。在熏烤/烘干阶段，传统的制法中，烤槟榔不仅劳动强度大，同时对值守人的经验要求非常高，每隔一小时要去控制火候，每隔3-4小时还需要人工翻动。为了减轻压力，一般采取两人轮班作业的方式。槟榔烘干热泵系统通常由烘房、热泵机组、排湿换气回收机组和智能控制系统组成。是利用卡诺原理，吸收烘干房外空气的热量并将转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥，工作过程中，热泵蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收干燥过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量转移至烘干房中，烘干房内的热风排湿或者冷凝排水的过程中，把物料中的水分排出，最终实现物料的连续干燥。热泵烘干机一度电当四度电使用，无明火隐患，无污染，无需专人看管，对于槟榔这样需要连续作业的烘干，智能化的高温热泵烘干设备是最佳选